Pregunta 1
Las notas de prensa podrían tener un futuro a corto plazo en el mundo digital, pues la Internet provee todo tipo de información ilimitada a los usuarios, caso contrario al mundo offline. Por ejemplo, si un periodista desea obtener información de una campaña que lanzará el Ministerio de Educación, podrá encontrar cierta información a través de las redes sociales y buscadores web. Sin embargo, esta nunca será tan detallada o precisa como la difundida por la misma entidad estatal a manera de nota de prensa.
Además, las notas de prensa han perdido la exclusiva intermediación con las personas con el nacimiento de las redes sociales, por lo que han perdido fuerza. Ahora un usuario influyente en Twitter u otra red puede tener mayor impacto en un público que la nota de prensa.
Pregunta 3
Todas las herramientas de comunicación digital aportarán un valor importante en una agencia de viajes, pues ayudarán a difundir su contenido. El sitio web de la empresa proveerá información general de la empresa (misión, visión, historia, número de contacto, dirección, etc.), además de sus promociones. El blog podría publicar noticias o consejos relacionados a los viajes. Por ejemplo, especificar qué puntos se pueden conocer en Buenos Aires o qué ciudades se ven afectadas por las lluvias en Colombia.
Asimismo, el emailing brindaría información continua de las promociones a los suscriptores, mientras Instagram y YouTube proveerían fotografías y videos de puntos turísticos,
En tanto, Twitter y Facebook difundirían más ofertas de viajes, paquetes y los posts del blog y Linkedin generaría una reputación online a la agencia, junto al resto de redes sociales.
Por último, Whatsapp ayudaría a tener un trato personalizado entre personal de la agencia y posibles clientes que desean respuestas inmediatas.
La única herramienta que no encuentro necesaria es Slideshow, salvo la agencia de viajes tengra presentaciones importantes masivas sobre nuevos destinos turísticos.
Pregunta 4
Los contenidos son importantes para mejorar nuestro posicionamiento en Google y tener mayor alcance en Facebook porque de ellos dependerá el SEO que medirá el número de seguidores y su expansión en la red. Lo más importante es difundir un contenido de calidad que pueda llegar a su público objetivo con los keywords y tags adecuados que alcancen mayor alcance, además de aplicar otras herramientas de búsqueda. Además, los contenidos deben reflejar la esencia del sitio web o blog para replicar su imagen y así generar una buena reputación. Todo el contenido hablará de él.
19 mayo 2015
Control 2
01 mayo 2011
Saltados, parrillas y tacu tacus con mariscos en La Red
Pulpos, calamares, langostinos, pota y otras delicias marinas son espectaculares juntas en muchos platos pero, nada como el tacu-locro con mariscos de La Red. Sencillamente espectacular. Lo que diferencia a este plato de los que se ofrecen en otros restaurantes es su toque de picante, el zapallo loche y el choclo, en vez del tradicional tacu tacu de frejoles. Lo mejor es que es un plato “mojadito”, con una salsa increíble, no como otras que no provocan ni terminar.
Lamentablemente esta delicia no la pedí yo, sino mi enamorado. Pero qué importa, a veces picar otro plato resulta más rico, ¿no? Yo elegí otra exquisitez: saltado de mariscos. Desde el arroz hasta los frutos del mar estaban buenísimos.
Ambos son súper contundentes, como para aquellos que tienen buen filo, como yo. Los dos cuestan 26 soles, nada mal para platos hechos a base de mariscos. La mayoría de los precios están alrededor de este precio, salvo los que tienen camarones, que son un poco más caros. Algunos incluso casi bordean los 40 soles.
Por otro lado, si ya se aburrieron de acompañar su comida con una gaseosa, les recomiendo que se pidan un vaso o jarra de chicha (S/.10), limonada (S/.16) o maracuyá (S/.15). Las dos últimas pueden ser heladas o frozen por un sol más. Pero si quieren sazonarse bien, La Red también tiene una carta variada de tragos, desde los tradiciones pisco sour y piña colada, hasta los singulares tuna o granadilla sour.
PLATOS RECOMENDADOS
Además del saltado y el tacu locro de de mariscos (que también puede ser con pallares, en lugar del zapallo loche), otros platos que valen la pena probar son la parrilla de pulpo sobre causa al pimiento del piquillo o la de pez espada con mantequilla y habas bebe.
También me llaman la atención los tequeños de seco, ají de gallina y camarones con salsa de chupe, la palta rellena de pulpo, el tacu tacu oriental de atún y el arroz de camarones a la chiclayana. Volveré a probarlos.
SOBRE LA RED
¿Un cebichito en la noche? A diferencia de la mayoría de cebicherías, La Red también atiende en las noches, en su local de San Miguel. Yo no lo he hecho pero, ¿por qué no comer un tiradito o un cebiche a esta hora? Me gusta la iniciativa del chef, José del Castillo (quien, curiosamente, también es administrador y periodista) porque trata de romper tontas tradiciones, como solo probar cebiches bajo la luz del día.
Para quienes se animan a cambiar alguna noche de chifita o pastas por un saltado de pescado o una causa con camarones, el horario de atención en el local de la avenida La Marina es todos los días hasta las 10:30 p.m.
Restaurante con historia. 30 años no es poco tiempo, menos aún para un restaurante. La Red abrió sus puertas en 1981 con una sencilla barra en la avenida La Mar, en Miraflores, a cargo de Isolina Reyes Vargas, quien se hizo conocida por sus potentes tallarines verdes con apanado y el seco con frejoles.
Hace más de un año abrieron su segundo local en San Miguel, en Open Plaza de la avenida La Marina. Si bien en ambos locales casi siempre se debe esperar unos diez o veinte minutos para conseguir una mesa en hora punta, les aseguro que vale la pena.
DIRECCIONES:
- Av. La Mar 391, Santa Cruz, Miraflores / Telf.: 441-1026 / Horario: lunes a domingo de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.
- Av. La Marina 2355, San Miguel (Centro Comercial La Marina Open Plaza) /Telf.: 651-4266 / Horario: lunes a domingo de 12:00 a 10:30 p.m.
10 febrero 2011
Oh...mar y sus delicias del océano
Con antojitos de pescados, mariscos y chelitas bien heladas, mis papás y yo fuimos hace poco a Oh…mar. Conchas negras y de abanico, pimientos rojos, arroz graneadito, salsa criolla y un aderezo espectacular, que no llegué a descubrir de qué se trataba, hacen del arroz afrodisíaco de este restaurante uno de los mejores platos marinos que he probado. Sin embargo, lo extraño sobre esta delicia es que, por alguna extraña razón, no figura en la carta. Felizmente mi papá igual preguntó por ella porque se la habían recomendado.
Pero esto no es lo único bueno de este lugar. Tienen una carta llena de exquisiteces que hacen agua la boca, como pulpos y calamares a la parrilla, causas rellenas de langostinos y unos increíbles tequeños con cangrejo.
Luego de demorarnos varios minutos escogiendo el plato fuerte, mi mamá decidió ordenar para ella un spagueti a la huancaína, que venía con cangrejo gratinado, conchas y langostinos. Sí, suena buenazo y se veía aún mejor pero, la verdad, es que le faltaba un toque adicional del sabor de la huancaína, porque se sentía la leche más que otro ingrediente.
Por mi lado, tras dudar un rato entre el seco de pescado y la parrilla marina, elegí la primera opción. Fue una buena elección, ya que el sabor fue alucinante con un toque adicional de ají. Este plato es preparado tal cual el tradicional seco de cordero, acompañado de arroz blanco, yuca y zanahorias, pero en vez de la carne, en este restaurante usaron un buen lenguado.
* Algunos precios:
S/. 10 Mora, canela o maracuyá sour
S/. 23 Causitas marinas de la casa
Con langostinos, cangrejo, olivada y acebichada
S/. 27 Cebiche afrodisiaco
Pescado, conchas negras y conchas de abanico
S/. 26 Huancaína con langostinos
Arroz gratinado con langostinos y salsa huancaína
S/. 26 Seco de pescado
S/. 28 Parrilla anticuchera
Calamares y pulpo a la plancha con salsa anticuchera y papasa doradas
S/. 28 Pulpito a la brasa
Tiernos tentáculos de pulpo al chimichurri parrillero con papitas mortero al olivo
S/. 24 Spagheti a la huancaína
Con cangrejo gratinado, conchas y langostinos
* Datos:
Dirección: Avenida Rafael Escardó 935, San Miguel
Páfina web: www.ohmar.com.pe
Teléfono: 452-2829 / 9984-36603
* Los invito a unirse a Bien Taipá en Facebook y Twitter, donde podrán encontrar diferentes noticias de gastronomía. Leer más...
27 enero 2011
Margaritas, guacamole y mucho más desde México en Como agua para chocolate
Si me viera obligada a vivir en otro país, escogería México. Siempre me fascinó su historia (muy parecida a la nuestra), su arte, la calidez de su gente, su cultura y, sobre todo, su gastronomía. Aún no tengo la suerte de conocer el país azteca pero, cada vez que puedo, al menos, doy un viajecito culinario al disfrutar diferentes platos de esta nación.
Chipotles, guacamole, tortillas de maiz, frijoles, pico de gallo y otros son empleados en la gran variedad de increíbles platos mexicanos que quisiera comer más seguido, pero en Lima no hay muchos restaurantes que ofrezcan auténtica comida de este país.
Como agua para chocolate es uno de los pocos locales en los que uno puede deleitarse con manjares aztecas. Los precios son un poco altos, entre 25 y 35 soles cada plato, pero los sabores, presentaciones, la decoración del local, así como la atención, son impecables. Vale la pena ir, al menos de vez en cuando.
Hace tiempo moría por ir a este restaurante pero, a la hora de la hora, por alguna extraña razón me olvidaba de él. Felizmente el sábado pasado lo recordé, así que fui con mi enamorado a celebrar nuestro aniversario.
Primero pedimos dos margaritas, una de maracuyá y otra de fresa. Estaban buenísimas y recontra poderosas, como me gustan. Luego nos trajeron un piqueo de cortesía. Eran unos riquísimos nachos con pico de gallo (salsa de tomate, cebolla y chiles picados) y guacamole. Geniales para hacer una ligera camita en la panza y esperar felices los platos de fondo.
Vale la pena probar este plato... y de hecho muchos más. Fue difícil escoger solo uno pero felizmente acerté. Otros que también suenan buenazos son las fajitas con langostinos al estilo mexicano y Acapulco mixto, que lleva tiras de lomo fino, pescado y otros ingredientes con salsa chipotle.
* Algunos precios:
S/. 32.50 Tampiqueñas de la casa
S/. 32.50 Cazuela marina
S/. 21 Margaritas
S/. 29.50 Fajitas de lomo fino o langostinos
S/. 32.50 Lomo fino Tequila
S/. 32.50 Enchiladas rojas o verdes gratinadas con queso
S/. 32.50 Molcajete arriero
S/. 27.50 Chilaquiles rojos
S/. 32.50 Acapulco mixto
* Datos:
Dirección: Calle Pancho Fierro 108, San Isidro
Teléfono: 222-0297
Sigo en busca de lugares donde comer bien taipá, rico y barato en Lima. Si conoces un buen lugar, pásame el dato.
* Los invito a unirse a Bien Taipá en Facebook y Twitter, donde podrán encontrar diferentes noticias sobre gastronomía.
07 enero 2011
El Grifo: delicias para carnívoros, amantes del mar y dulceros
Qué difícil hacer dieta. Sobre todo si vives en un país con una gastronomía tan impresionante, como la peruana. La buena comida está en todos lados, en pequeños carritos ambulantes, en los menúes de las esquinas y en infinidad de restaurantes ubicados por doquier.
A primera vista, los platos parecen que no fueran a llenarte, pero la verdad es que con todos los ingredientes que tienen uno termina repleto y contento.